По словам эксперта по питанию, отказ от красного мяса может снизить риск развития рака толстого кишечника. Также, сокращение потребления этого продукта, богатого насыщенными жирами, способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.
Несмотря на то, что около 22% населения Земли не едят мясо, врач-нутрициолог Валерия Герюгина подчеркивает его значимость как источника белка.
Мясо содержит полный набор аминокислот, а также железа, цинка и креатина, сообщает телеканал «Санкт-Петербург».Полный отказ от животного белка, включая мясо, яйца, молочные продукты и рыбу, может привести к дефициту питательных веществ. Однако, отказ только от мяса не представляет большой проблемы, поскольку его можно заменить другими источниками белка, подчеркнула Герюгина .
По словам специалиста, ограничение потребления красного мяса, богатого насыщенными жирами, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстого кишечника.
Пожилым людям врач советует сократить потребление красного мяса до 500 грамм в неделю и включить в рацион больше белого мяса, рыбы, морепродуктов, яиц и молочных изделий.
Свежие комментарии