В Петербурге в партии корюшки нашли опасного паразита, который может навредить горожанину. Жителям назвали способ, как избежать заражения гельминтозом — дифиллоботриозом.
В Северной столице стартовал сезон корюшки. Сотрудники Управления ветеринарии Петербурга проверили пробу от партии корюшки, выловленной в западном рыбохозяйственном бассейне Финского залива, сообщает пресс-служба Управления.
Так, в рыбе нашли возбудители дифиллоботриоза Difillobotrium dendriticum.
В сообщении отмечается, что в случае обнаружения указанного возбудителя, партию признают условно годной и могут выпустить в реализацию только после обеззараживания замораживанием при температуре -18°C и не меньше 48 часов.
Паразит опасен для человека. При недостаточной термической обработке рыбы он может вызывать гельминтоз — дифиллоботриоз.
В случае если петербуржец купил корюшку вне мест санкционированной торговли, то перед употреблением следует подвергнуть рыбу заморозке.
Ранее Neva.Today сообщала, что наступление тепла и весны ассоциируется в Петербурге с сезоном корюшки. В Роспотребнадзоре назвали четыре правила для защиты от заражения паразитами при покупке рыбы.
Свежие комментарии