По итогам проведенной в конце прошлого года проверки выяснилось, что 60% продаваемых в магазинах Петербурга сосисок не соответствуют ГОСТу. В 4 из 6 образцах сосисок с маркировкой «ГОСТ» разных торговых марок нашли превышение допустимого количества бактерий, а в одном образце выявлен крахмал.
В результате лабораторных исследований, проведенных в декабре 2024 года, в сосисках двух брендов зафиксировали превышение мезофильные аэробные и факультативно-анаэробные микроорганизмы (МАФАнМ) в 28 раз, сообщили в пресс-службе организации «Общественный контроль».
Специалисты отмечают, что наличие в продукте мезофильной микрофлоры означает то, что сосиски нельзя есть сырыми. Перед употреблением их необходимо подвергнуть термообработке.
Как отметил председатель «Общественного контроля» Всеволод Вишневский, бактерии мгновенно погибают при температуре 100 градусов и не представляют угрозы для здоровья.
Превышение МАФАнМ также нашли еще в двух образцах. Кроме того, один из брендов отличился наличием крахмала в продукте, который не был указан в составе. Это является нарушением.
Также, по данным Роспотребнадзора, рафинированный крахмал, который используют на мясокомбинатах, провоцирует повышение уровня инсулина в крови.
Ранее Neva.Today сообщала, что Россельхознадзор «развернул» пришедшую партию в Петербург сушенного перца из Индии после обнаружения в ней имаго опасного насекомого.
Свежие комментарии