Рецепт шашлыка для правильного питания: диетолог Попкова раскрыла секрет маринада и мяса

Нутрициолог Ирина Попкова рассказала, как приготовить полезный шашлык для тех, кто следит за здоровьем и фигурой. Вместо жирного мяса она советует использовать диетическую птицу, а в качестве маринада — цитрусовый или кефирный.

 Диетолог и нутрициолог Ирина Попкова рассказала, как приготовить полезный шашлык для тех, кто следит за здоровьем и фигурой.

Вместо традиционной жирной свинины она советует использовать постное мясо птицы — курицу или индейку без кожи. Также подойдут креветки, грибы и рыба, передает «Лента.ру».

Для маринада лучше приготовить цитрусовый на основе апельсинового сока или кефирный с специями. Цитрусовые смягчают мясо, а кефир улучшает пищеварение.

При жарке важно не допускать подгорания, чтобы избежать канцерогенов. Мясо должно быть прожаренным, иначе возможно отравление. Шашлык сочетают с овощами, зеленью и небольшим количеством соуса. Порция не должна превышать 200 грамм.

Ранее Neva.Today сообщала о том, что диетолог назвала чай, который продлевает жизнь.